गाय-बैल

गाय एक घरेलू एवं लाभप्रद चार पैर का जानवर है जिसका हमें प्रातः एवं सांयकाल दूध प्राप्त होता है जो कि जीवन के लिये बहुत ही महत्वपूर्ण एवं स्वास्थ्य रक्षक है। गाय प्रायः एक सीधा जानवर है। गाय का बछड़ा जो कि बड़ा होने पर बैल बनता है वह गांव में किसानों के हल चलाने के लिये बहुत ही उपयोगी है तथा किसानों की बैलगाड़ी भी चलाने के उपयोग में लाया जाता है, इसका भोजन घास-फूस होता है जो किसानों को सहजता से प्राप्त होता है और उसका कोई मूल्य नहीं देना पड़ता है। धान की कुटाई में भी बैलों का उपयोग किया जाता है।
कुछ तेली भी बैलों का उपयोग तेल बनाने में लाते हैं गांव में कोल्हू बैठाये जाते हैं जिसमें कोई बिजली की जरूरत नहीं पड़ती है इससे बिजली की भारी बचत होती है तथा तेल भी शुद्ध निकलता है एवं प्रोटीन भी शत प्रतिषत बना रहता है।
बैलों का उपयोग किसान कुऐं से पानी निकलाने के उपयोग में भी लाते हैं इस प्रकार गाय एवं बैल दोनों ही देष के लिये बहुत ही उपयोगी जानवर हैं।